Salade mexicaine à l'avocat - La vraie recette

 Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 avocats mûrs
• 1 dizaine de tomates cerises
• 1 grosse boîte d'haricots rouges
• 1 petite boîte de mais
• 1 oignon rouge
• 1 poivron doux (rouge, orange ou jaune)
• 2 à 4 brins de coriandre
• 1 citron vert pressé
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousse d'ail
• Sel, poivre
• Facultatif: piment égrainé et hacher ou poudre de chili

Préparation:

• Egrainez le poivron doux et couper-le en dès, ainsi que l'avocat. Dans votre saladier, mettez les dès que vous venez de couper, ainsi que les haricots rouges et le maïs préalablement égoutté et rincé. 
• Emincer l'oignon rouge, l'ail et la coriandre et ajoutez le tout dans le saladier.
• Versez le jus d'un citron vert ainsi que l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance, c'est prêt !