Salade mexicaine à l'avocat - La vraie recette

22 juin 2023

Les recettes d'Amérique du Sud sont connues pour leurs saveurs relevées et leurs couleurs vives. La salade mexicaine fait donc partie des plats faciles à réaliser, peu voire pas de cuisson à prévoir et un voyage gustatif toujours au rendez-vous.

Cette délicieuse salade est préparée en 15 minutes top chrono. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal accompagné de riz blanc: un vrai régal !

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Ingrédients pour 4 personnes:

2 avocats mûrs
1 dizaine de tomates cerises
1 grosse boîte d'haricots rouges
1 petite boîte de mais
1 oignon rouge
1 poivron doux (rouge, orange ou jaune)
2 à 4 brins de coriandre
1 citron vert pressé
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousse d'ail
Sel, poivre
Facultatif: piment égrainé et hacher ou poudre de chili

Préparation:

Egrainez le poivron doux et couper-le en dès, ainsi que l'avocat. Dans votre saladier, mettez les dès que vous venez de couper, ainsi que les haricots rouges et le maïs préalablement égoutté et rincé.
Emincer l'oignon rouge, l'ail et la coriandre et ajoutez le tout dans le saladier.
Versez le jus d'un citron vert ainsi que l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance, c'est prêt !

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