Recette Hachis Parmentier

29 juin 2023

Aujourd'hui, nous vous présentons la recette d'un hachis parmentier, dans une version originale roulée, tout droit venu d'Espagne.

Cette recette gourmande, à faire sans modération, peut même se décliner avec pleins d'autres ingrédients. Alors, un hachis parmentier espagnol, ça donne quoi ?

Ingrédients:

3 pommes de terre
200gr de fromage râpé
500gr de viande hachée
1 oignon
1/2 piment vert (ou un poivron doux)
60gr de sauce tomate
Huile d'olive
Sel, poivre et piment en poudre

Préparation:

Tranchez vos pommes de terre. Sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, étalez les tranches en les superposant.
Badigeonnez d'huile d'olive et ajoutez du fromage râpé sur le lit de pommes de terre et enfournez dans un four chaud pour 15 à 20 minutes à 180°C.
Faites cuire votre viande hachée à la poêle avec un peu d'huile. Puis ajoutez l'oignon de le piment vert, ou le poivron, préalablement coupé en dès.
Mettez vos épices: sel, poivre et piment au gout, ainsi que la sauce tomate. Et faites cuire votre sauce comme d'habitude.
Versez ensuite la viande sur le lit de pommes de terre et enroulez délicatement. Parsemez de fromage râpé et repassez le tout au four pour 5 minutes à 200°C pour gratiner le dessus.

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